უმარტივესი ხერხი, რომლითაც დაადგენთ, თევზი შებოლილია თუ შეღებილი
ხშირად დახლებზე გვხვდება არა შებოლილი თევზი, არამედ შეღებილი, არომატიზატორებით გაჯერებული და მას ვერაფრით გაარჩევთ შებოლილი თევზისგან. ასეთ შემთხვევაში უნდა აიღოთ ხელსახოცი, გაუსვათ თევზს. თუ ხელსახოცზე დარჩება საღებავი, რა ფერისაცაა თევზი, ესე იგი, ასეთი თევზი ფალსიფიცირებულია და არ შეიძინოთ.