როგორ იწარმოება ხარისხიანი თევზი და რა მდგომარეობაა ქართულ ბაზარზე - პალიტრა ვიდეო

თევზი ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი პროდუქტია, რადგან ის მცირე რაოდენობით შეიცავს ნაჯერ ცხიმებს. სამაგიეროდ, შეიცავს ბევრ ცილას და ომეგა-3 ცხიმოვან მჟავას. კვების ექსპერტები ირწმუნებიან, რომ თევზი სასარგებლო ნივთიერებების ნამდვილი საბადოა. თუმცა ქართული სამზარეულო ნაკლებად აღიარებს თევზს და თევზით მომზადებული კერძების მრავალფეროვნებითაც არ გამოირჩევა. ზოგადად, თევზის არსებული ასორტიმენტის მხოლოდ 20-25%-ია წარმოდგენილი ქართულ ბაზარზე.
მიუხედავად ამისა, ბაზარზე არსებობს მაღალი ხარისხის ქართული წარმოების თევზი და ერთ-ერთი გამორჩეული ბრენდი კი "ოკეანეა", რომელიც "ნიკორას" შვილობილი კომპანიაა.
რა პირობებში მზადდება "ოკეანეში" თევზის სხვადასხვა პროდუქტი, ამას "პალიტრავიდეოს" მიერ მომზადებულ ვიდეოში ნახავთ.


წაიკითხეთ ინტერვიუ თევზის წარმოების პროცესსა და ხარისხიანი თევზის თვისებებზე "ოკეანის" დირექტორთან, დავით გიგაიასთან.